您现在的位置:新闻首页>运动塑身

神仙也瘋山藥!補充黏液蛋白抗肥胖

2018-02-13 15:13编辑:admin人气:


神仙也瘋山藥!補充黏液蛋白抗肥胖

一身肥厚的脂肪,老是甩不掉嗎?每2天吃1次山藥試118图库試看吧!傳統中醫主張山藥入脾腎,可調節消化和代謝能力,有「神仙之食」的美譽;西方營養學則認為山藥富含植物雌激素,且特有的黏液蛋白,可減少皮下脂肪囤積,有助於改善因荷爾蒙失調所引起的肥胖。

山藥的黏液含有消化酵素,能促進胃酸分泌,減少多餘脂肪的囤積。山藥的黏液含有消化酵素,能促進胃酸分泌,減少多餘脂肪的囤積。

被視為「神仙之藥」的山藥,又稱為「淮山」,屬性性平為溫、味甘無毒,入脾、肺、腎三經,補而不滯、溫而不燥,具有益氣補脾、幫助消化、促進排毒、補虛勞、緩瀉袪痰等作用,特別適合冬天食用。

山藥助減重 替換白飯更輕盈

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸則指出,山藥富含維生素C,有助皮膚美白,維生素B1和B2可加強熱量代謝,且其黏液含有消化酵素,能促進胃酸分泌、新陳代謝和蛋白質吸收,減少多餘脂肪的囤積,進而預防肥胖。

山藥減肥法曾經蔚為風潮,但洪若樸營養師提醒,因山藥也富含植物雌激素,僅對荷爾蒙不平衡造成的肥胖較有幫助。需注意的是,山藥是主食澱粉類,吃多了還是會發胖,平均每100克山藥熱量約70大卡118图库,相當於1/4碗白飯,建議糖尿病及減重者,吃山藥時不要忘記減少主食攝取量或做份量替換。再者,山藥有滯氣作用,吃多會讓腸胃蠕動變慢,產生消化不良,建議一星期吃2至3次就好。

傳統中醫認為山藥入脾、肺、腎三經,可調理代謝和消化機能,進而幫助減重。傳統中醫認為山藥入脾、肺、腎三經,可調理代謝和消化機能,進而幫助減重。

山藥怎麼吃最恰當?不同種類的山藥適合不同烹調法,一般來說,日本山藥口感細滑,比較適合清炒或生吃;台灣山藥口感硬,適合煮湯。

【山藥溜里肌肉片】

  • 材料:山藥300公克、豬里肌肉300公克、青蒜1根、高湯半杯、玉米粉1湯匙。

  • 調味料:酒1茶匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙。

  • 作法:

    1. 豬里肌肉切片加酒和醬油醃漬半小時,再加入玉米粉拌勻,備用。

    2. 山藥去皮、滾刀切小塊、青蒜切斜片,備用。

    3. 香港正版挂牌

      山藥加高湯及鹽巴煮滾2分鐘後,加入豬里肌肉片和青蒜,煮熟,最後勾芡即可。

  • 提醒:選購山藥時,越重越好。山藥皮中所含的皂角素或黏液裡的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸,最好帶上手套。此外,山藥容易氧化,建議處理後、烹調前,先浸泡在薄鹽水,隔絕空氣以保持色澤。

(来源:118图库 http://mille21.com)

  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://mille21.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>
去油膩助排毒 12瘦身水果報你知

去油膩助排毒 12瘦身水果報你知