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「石」在孝順!用石斑魚幫爸爸營養加分

2018-01-26 21:52编辑:admin人气:


「石」在孝順!用石斑魚幫爸爸營養加分

父親節將屆,適逢石斑魚等養殖魚盛產,價格相對平實,讓老饕津津樂道、趨之若鶩。漁業署表示,石斑魚不僅能提供豐富的蛋白質,更能提供人體所需OMEGA-3脂肪酸,可以降低低密度脂蛋白,減少血小板凝集、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管的健康有相當大的助益,更是犒賞辛苦老爸最好的選擇。

石斑魚煮湯,富含蛋白質、EPA、DHA等,魚肉細嫩又有彈性,讓愛美女性趨之若鶩想嚐鮮。(攝影/張世傑)石斑魚煮湯,富含蛋白質、EPA、DHA等,魚肉細嫩又有彈性红姐彩色统一图库,讓愛美女性趨之若鶩想嚐鮮。(攝影/張世傑)

農委會漁業署6日特別推出「孝親饗宴、石斑尚讚」,漁業署副署長江英智指出,吃魚有益健康,在炎炎夏日裡,身體容易流失水分及礦物質,如今父親節將至,可以選購日常少有的石斑魚,慰勞父親辛勞。尤其台灣地理環境得天獨厚,養殖歷史悠久,領先全球且純熟的繁養殖技術,相當適合發展石斑魚產業,使台灣在近年成為世界石斑魚繁養殖業先驅。

石斑魚富含蛋白質、EPA、DHA等,魚肉細嫩又有彈性,不但口感佳且營養價值很高,適合生魚片、清蒸、鹽燒、快炒、煮湯等各種料理,所以以往都作為高級料理的高貴食材,在家常飯桌上並不常見。

副署長江英智指出,吃魚有益健康,在炎炎夏日裡,身體容易流失水分及礦物質,如今父親節將至,可以選購日常少有的石斑魚,慰勞父親辛勞。(攝影/張世傑)副署長江英智指出,吃魚有益健康,在炎炎夏日裡,身體容易流失水分及礦物質,如今父親節將至,可以選購日常少有的石斑魚,慰勞父親辛勞。(攝影/張世傑)

正逢8月至10月為石斑魚產季價格相對平價,在1年1度的父親節前,漁業署呼籲選購及品嚐石斑魚,讓爸爸及一同辛勞的媽媽們,享用日常少見的高貴食材,展現孝親行為。根據香港正版挂牌漁業署統計,每年石斑魚產量約有1萬2千公噸,去年就有7成外銷大陸及香港。

台灣號稱「石斑魚王國」,養殖的石斑魚品質優良,早已深受大陸,及香港等華人喜愛爭相選購。(攝影/張世傑)台灣號稱「石斑魚王國」,養殖的石斑魚品質優良,早已深受大陸,及香港等華人喜愛爭相選購。(攝影/張世傑)

江英智副署長強調,台灣號稱「石斑魚王國」,養殖的石斑魚品質優良,早已深受大陸及香港等華人喜愛爭相選購;另台灣水產冷凍及加工技術優良,為滿足不同型態的料理方式,及兼顧現代人講求方便簡易料理需求,除了有整尾的石斑魚外,林邊及永安區漁會、盛洋及湧升公司等團體,及廠商紛紛開發,已開發處理好容易料理,且衛生安全之石斑魚片產品,供消費大眾選擇。

國產石斑魚美味正對時,且量豐價親民,正是孝親饗宴不錯的選擇,建議民眾購買石斑魚產品,或在「88孝親饗宴」上,呈上少見又高貴不貴的石斑魚料理,表現對孝親的重視與關懷。

(来源:118图库 http://mille21.com)

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