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薑黃素進化成膠囊 防癌更夠力!

2018-01-26 21:51编辑:admin人气:


薑黃素進化成膠囊 防癌更夠力!

咖哩粉中的薑黃素,不但是讓咖哩顏色看起來呈現黃色的原因,也是具有防癌保健功效的關鍵物質,除了直接食用含有薑黃素的食物以外,科學家最新研究讓薑黃素變成可注入體內的補充劑,對於防癌醫學有重大幫助。

118图库薑黃素不但是種香料,還可以幫助保健防癌。(圖片/取材自英國《每日郵報》)薑黃素不但是種香料,還可以幫助保健防癌。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

美國肯塔基州的路易斯維爾大學(University of Louisville, Kentucky)發表於「癌症預防研究」(Cancer Prevention Research)的期刊中指出,把薑黃素包裝成一種微型膠囊,可以迅速溶解在體內。研究人員讓體內有腫瘤的老鼠服用2顆直徑只有2毫米長的薑黃素膠囊,另外一組有腫瘤的老鼠則是食用咖哩香料。

薑黃素料理 防癌效果較有限

在服用膠囊後的接下來4個月,研究人員密切觀察腫瘤的成長情況,發現食用咖哩香料的老鼠組別,在抑制腫瘤的表現上竟無太大幫助,反而红姐彩色统一图库是服用薑黃素膠囊的老鼠,體內的腫瘤迅速地受到抑制,並停止擴散。報告中指出,薑黃素具有極佳的抗氧化與抗發炎特性,因此腫瘤的體積與多重性都可以因而受到控制。

研究指出,咖哩中的薑黃素人體大多在胃部隨著食物分解,直接服用膠囊式,防癌效果更加分。(圖片/取材自英國《每日郵報》)研究指出,咖哩中的薑黃素人體大多在胃部隨著食物分解,直接服用膠囊式,防癌效果更加分。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

不過,含有薑黃素的咖哩等食物,卻不一定能對人體產生同等的效用,原因在於食物通常在胃中就被消化掉,無法有效被體內吸收。因此,研究人員希望利用微型膠囊的方式,使薑黃素更有效率的被人體吸收。

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薑黃素緩解疼痛 鈴木一朗也愛

薑黃素除了具有抗發炎的效果,還有幫助腸胃蠕動、促進血液循環的好處,甚至也有研究發現,對於老人失智症有預防效果。另外,適度補充薑黃素也能緩解肌肉發炎帶來的痠痛,旅美棒球選手鈴木一朗曾透露每日的早午餐就是咖哩飯,透過攝取薑黃,可以減少肌肉組織發炎的情形。

另外,根據世界衛生組織WHO研究指出,薑黃素一天的攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多產生反效果。至於患有肝腎疾病或猛爆性肝炎患者,應該先詢問醫師後再食用。

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(来源:118图库 http://mille21.com)

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