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蔬菜變卡通 孩童不挑食7招搞定

2018-02-01 15:14编辑:admin人气:


蔬菜變卡通 孩童不挑食7招搞定

好看好玩,讓孩子愛上健康食物不挑食!研究發現,食物變得好看、好玩,孩子就容易覺得好吃,且不會挑食;營養師建議民眾,避免孩童挑食或是偏食,可運用卡通圖像、可愛擺盤、豐富色彩和趣味故事,吸引孩子愛上健康食物,或是在食物包裝有卡通人红姐彩色统一图库物圖,更可吸引孩子主動選擇蔬果等健康食物。

研究發現,以卡通圖案做的全穀蔬菜拼盤,能增加孩童對健康食物的喜好。(圖片提供/董氏基金會)研究發現,以卡通圖案做的全穀蔬菜拼盤,能增加孩童對健康食物的喜好。(圖片提供/董氏基金會)

董氏基金會營養組主任許惠玉營養師,引述最近美國康乃爾大學發表於《兒科及青少年醫學期刊》的研究,208位8至11歲孩童自由選擇要蘋果或餅乾,也可以兩者都拿;結果超過90%孩童都選擇餅乾,只有20%會選蘋果。

可愛圖像 健康食物加分

但在蘋果貼上芝麻街人偶Elmo貼紙後,選蘋果的人數成長到35%。可見孩童喜愛的卡通人物,可提升孩童對健康食物蔬果等的好感及喜愛。另研究22位6至12歲兒童看卡通英雄照片,如蜘蛛人、蝙蝠俠等,邊看邊問:「你覺得他們會吃新鮮蘋果條還是薯條?」接著再問孩子想吃哪一種,結果有45%孩子選擇新鮮蘋果條。

但如果沒有事先詢問這個動作,就只有9%孩子會選擇新鮮蘋果條;而選擇新鮮蘋果條的孩子只吃進34大卡,但選擇薯條的孩子平均會吃進227大卡。進一步研究亦發現,孩童愈喜歡的卡通人物,影響力愈明顯。

【營養師貼心叮嚀】:

可愛圖像容易吸引孩童注意力,對於還未識字的幼兒來說效果更是明顯;而孩童尚處於口味培養期,外觀勝於口味,建議可嘗試創意擺盤、變換餐點造型和卡通餐盤等方式,或是說故事鼓勵孩子吃蔬果,進而提升孩子對餐點的興趣和喜愛度。

可愛圖像容易吸引孩童注意力,對於還未識字的幼兒來說效果更是明顯。(圖片提供/董氏基金會)香港正版挂牌可愛圖像容易吸引孩童注意力,對於還未識字的幼兒來說效果更是明顯。(圖片提供/董氏基金會)

【孩童不挑食 7招搞定】:

1.找小幫手:孩子喜歡參與大人的工作,請孩子當小幫手,幫忙料理食材,藉著認識接觸這些平日不愛的食物,讓他對食物不再討厭或畏懼,慢慢地也就能逐漸增加孩子對食物的興趣了。

2.改變烹調:把不喜歡吃的食材,重新包裝利用一些圖案可愛的碟碗擺盤、鮮豔顏色的動物造型或吃法創意,例如:梅漬苦瓜、焗烤茄子等,吸引孩子好奇進而嘗試。

3.故事引導:將食材融入故事主角,例如將秋葵橫切塊,形狀宛如星星,讓孩子對食物更加親切好奇。

4.轉移注意:不喜歡的食物最好不要單獨出現,可以讓它跟孩子喜歡的食物一起混著烹調,轉移注意力,減少排斥感。

5.增活動量:促進食慾,在飢餓時新菜色先上桌,或是利用同儕或聚會機會,和其他孩子一起愉快用餐,增加對食材的喜好度。

6.用餐氣氛:避免在餐桌上討論課業、工作或訓話,聊聊有趣的事,心情開朗,食物會變好吃。

7.以身作則:避免在進食時批評菜餚,以免孩子產生偏食的記憶與心理作用,也不要依自己的飲食習慣做購買標準。

【營養師小提醒】:

國內速食零食、含糖飲料等高油糖鹽食物,常利用卡通包裝和玩具贈品行銷,易增加孩子攝取頻率,進而養成習慣嗜高油糖鹽的口感;因此提醒幼童家長要注意;另建議業者,卡通包裝、玩具不宜用來行銷不夠健康的食品,但若用於蔬果、全穀等健康食物的包裝加分,反而可增加孩童對健康食物的喜好度。

★《幼童偏食?》專家新攻略出擊~

(来源:118图库 http://mille21.com)

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